一、 實(shí)習(xí)期可以口頭上離職嗎沒簽訂合同?

實(shí)習(xí)期可以口頭上離職，法律法規(guī)沒要求務(wù)必書面形式明確提出離職。依據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》第三十七條 員工提早三十日以書面通告公司單位，可以終止勞動(dòng)合同。員工在實(shí)習(xí)期內(nèi)提早三日通告公司單位，可以終止勞動(dòng)合同。因員工自己緣故給公司單位導(dǎo)致財(cái)產(chǎn)損失的，公司單位可依照勞動(dòng)合同書的承諾規(guī)定其賠付財(cái)產(chǎn)損失。經(jīng)濟(jì)損失的賠付，可從員工自己的薪水中扣減。但每月扣除的一部分不能超過(guò)員工當(dāng)月薪水的20%。若扣減后的剩下薪水一部分小于本地月最低工資，則按最低工資標(biāo)準(zhǔn)付款。

二、《勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》針對(duì)勞動(dòng)仲裁的要求

第二條 我國(guó)地區(qū)的公司單位與員工產(chǎn)生的以下關(guān)于勞動(dòng)仲裁，適用此方法：

(一)因確認(rèn)勞動(dòng)關(guān)系產(chǎn)生的異議;

(二)因簽訂、執(zhí)行、變動(dòng)、消除和勞動(dòng)合同解除產(chǎn)生的異議;

(三)因開除、解雇和離職、辭職產(chǎn)生的異議;

(四)因運(yùn)行時(shí)間、歇息請(qǐng)假、社保、福利、學(xué)習(xí)培訓(xùn)及其安全生產(chǎn)產(chǎn)生的異議;

(五)因勞務(wù)報(bào)酬、工傷事故醫(yī)療費(fèi)用、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金或是賠償費(fèi)等產(chǎn)生的異議;

《勞動(dòng)法》第五十條　薪水理應(yīng)以現(xiàn)金方式按月付款給員工自己。不可亂扣或 無(wú)端托欠員工的薪水。

《工資支付暫行規(guī)定》第十八條　各個(gè)工作行政機(jī)關(guān)有權(quán)利監(jiān)督公司單位工資支付的狀況。公司單位有以下?lián)p害員工合法權(quán)利情形的，由工作行政機(jī)關(guān)勒令其付款員工薪水和經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，并可勒令其付款賠償費(fèi)：

(一)亂扣或 無(wú)端托欠員工薪水的;

(二)拒不付款員工增加運(yùn)行時(shí)間薪水的;

(三)小于本地最低工資付款員工薪水的。

經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金和補(bǔ)償金的規(guī)范，按國(guó)家相關(guān)要求實(shí)行。

在司法部門實(shí)際中，實(shí)習(xí)期顯而易見是可以口頭上離職的，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上要求的流程來(lái)申請(qǐng)辦理，并且公司單位也會(huì)清算清晰全部的薪水，被告方理應(yīng)根據(jù)國(guó)家法律渠道來(lái)保護(hù)自己的合法權(quán)利，詳細(xì)情況下可以提起訴訟到人民法院來(lái)對(duì)糾紛案件事宜開展解決。