一，老總沒發(fā)加班費該怎么辦

企業(yè)欠薪，未付款加班工資用的，能夠 按照《勞動合同法》要求，立即通告企業(yè)消除勞務(wù)關(guān)系，規(guī)定企業(yè)全額付款加班工資用，而且能夠 讓企業(yè)付款經(jīng)濟補償。

員工能夠 依規(guī)向勞動者監(jiān)管部門舉報，規(guī)定付款托欠的加班工資，或是申請辦理勞動仲裁規(guī)定付款加班工資及經(jīng)濟補償。

必須提示的是，最高法院《關(guān)于審理勞動爭議案件適用法律若干問題的解釋(三)》要求，員工認為加班工資的，理應(yīng)就加班加點客觀事實的存有擔(dān)負證明責(zé)任，但員工有直接證據(jù)表明用人公司把握管理方法加班加點客觀事實存有的直接證據(jù)，用人公司不保證的，由企業(yè)擔(dān)負不良不良影響。

在加班加點時留意搜集并保留好相關(guān)的直接證據(jù)。例如考勤統(tǒng)計表影印件，蓋上公司章的加班加點安排，加班加點時的工作日志，加班加點時解決拿貨交貨的紀錄，加班加點所做工作文件，自身經(jīng)手人的產(chǎn)品紀錄，出入庫單等。此外，一起加班加點的朋友的證詞，加班加點時間拜訪客戶所得到的顧客證詞，在實際的監(jiān)督及訴訟中也能夠充分發(fā)揮直接證據(jù)的功效。

二，企業(yè)能夠 自定加班費嗎?

用人公司能夠 自定加班費的水準，但務(wù)必比國家規(guī)定的高些。150%，200%，300%，這三個增加施工時間的工資支付倍率，是國家規(guī)定的，用人公司在運行時，只有比它高，而不可以減少。

此外，有一些企業(yè)“一刀切”，不管怎樣職位的員工，也無論月薪水是多少，但凡在假期期內(nèi)工作的一律按統(tǒng)一的規(guī)范付款加班費的，這也是不完全的正確的。針對薪水低的員工，假如企業(yè)的加班費，高過按照規(guī)定方法測算的加班費金額的，那麼是可以的;但針對薪水較為高的員工而言，實得的加班費就很有可能小于按照規(guī)定方法測算的，或是要因人有所不同的的。

企業(yè)不給加班費的狀況，在實際工作上很普遍，而有眾多員工為了更好地挽救自身的“工作”，也只有委屈求全。而那樣，只能促長用人公司的氣勢，與此同時也利于本身合法權(quán)利的維護。因此，大家提議在碰到相近狀況的情況下，一定要勇于消費者維權(quán)，根據(jù)國家法律渠道來處理與勞動部門中間的糾紛案件。