一、沒簽訂合同老總不給薪水該怎么辦？

向勞動(dòng)部門內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)勞動(dòng)仲裁聯(lián)合會(huì)申請(qǐng)辦理勞動(dòng)仲裁要回薪水。

【法律規(guī)定】

依據(jù)《勞動(dòng)爭議調(diào)解仲裁法》第二條，我國境內(nèi)的用人公司與員工發(fā)生的以下關(guān)于勞動(dòng)仲裁，可用此方法：

(一)因確定勞務(wù)關(guān)系產(chǎn)生的異議;

(二)因簽訂、執(zhí)行、變動(dòng)、消除和停止勞動(dòng)合同書產(chǎn)生的異議;

(三)因開除、解雇和離職、辭職產(chǎn)生的異議;

(四)因上班時(shí)間、歇息請(qǐng)假、社保、福利、學(xué)習(xí)培訓(xùn)及其勞動(dòng)防護(hù)發(fā)生的異議;

(五)因勞務(wù)報(bào)酬、工傷事故醫(yī)療費(fèi)用、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金和賠償費(fèi)等產(chǎn)生的異議;

(六)法律法規(guī)、政策法規(guī)要求的別的關(guān)于勞動(dòng)仲裁。

第二十八條，申請(qǐng)者申請(qǐng)法律援助應(yīng)該遞交書面申請(qǐng)?jiān)V訟申請(qǐng)辦理，并依照異議人總數(shù)遞交團(tuán)本。

二、仲裁申請(qǐng)書理應(yīng)寫明以下事宜：

(一)員工的名字、性別、年紀(jì)、崗位、所在單位和居所，用人公司的名字、居所和法人代表或負(fù)責(zé)人的名字、職位;

(二)訴訟申請(qǐng)和所依據(jù)的客觀事實(shí)、原因;

(三)直接證據(jù)和直接證據(jù)來源于、見證人名字和居所。撰寫勞動(dòng)仲裁申請(qǐng)辦理確實(shí)有艱難的，可以口頭上申請(qǐng)辦理，由關(guān)于勞動(dòng)仲裁監(jiān)察委員會(huì)計(jì)入詢問筆錄，并告之另一方被告方。

三、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金不可付款情況

依照相關(guān)要求，用人公司可以不向員工付款經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)那闆r包含：

1.員工積極明確提出消除勞動(dòng)合同書，或是用人公司提升勞動(dòng)合同書薪資待遇但員工不愿意續(xù)期的，用人公司可以不付款經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

2.員工在勞動(dòng)合同書期內(nèi)，因?yàn)橹鞴軝C(jī)構(gòu)激發(fā)或遷移所在單位而被取消勞動(dòng)合同書，未導(dǎo)致下崗的，用人公司可以不付款經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

3.因?yàn)閱T工的過錯(cuò)，依據(jù)《勞動(dòng)合同法》第39條上述，用人公司可以單方面消除勞動(dòng)合同書，而且可以不付款經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

綜合性上邊所講的，不給薪水便是歸屬于違背了勞動(dòng)合同法，假如還在沒有簽署合同得話，那麼便會(huì)擔(dān)負(fù)法律法規(guī)的義務(wù)；而針對(duì)員工要想保護(hù)他們的利益就一定要走法律法規(guī)的程序流程，那樣才可以拿回歸屬于自個(gè)的薪水，因此，自身的利益就一定要明白自身維護(hù)。